一碗牛肉面寄托的情懷

2018-09-21 12:56:11 來源:蘭州鑫永恒

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蘭州鑫永恒

經(jīng)營范圍：牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，品牌招商加盟，調(diào)料銷
門店數(shù)量：150家
單店投資額：1萬以下

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　在甘肅蘭州，一碗牛肉面是家鄉(xiāng)的代表，也是家鄉(xiāng)的情懷。牛肉面文化在蘭州算是根深蒂固，經(jīng)久不衰，清代有名詩人澍對蘭州牛肉面也是頗美：

　　雨過金城關(guān)，白馬激溜回。幾度黃河水，臨流此路窮。

　　拉面千絲香，惟獨(dú)馬家爺。美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

　　日出念真經(jīng)，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面。

　　拉面千絲香，惟獨(dú)馬家爺。美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

　　日出念真經(jīng)，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面。

　　入山非五泉，養(yǎng)心須凈空。山靜濤聲急，瞑思入仙境。

　　在蘭州，不管男女老少，幾乎每天都要吃一碗牛肉面，幾天不吃便會渾身不舒服，但是好多身處異鄉(xiāng)的蘭州人卻無處寄托對家鄉(xiāng)的思念。因?yàn)橥獾貨]有正宗的牛肉面，這真是對這些異鄉(xiāng)的游子的煎熬啊。

　　蘭州牛肉面在外地不正宗的原因除了人為原因外，和蘭州的水質(zhì)以及面粉都是有很大的關(guān)系，外地的牛肉面館也許是按照標(biāo)準(zhǔn)的牛肉面做法來做的，但是因?yàn)樗兔娌灰粯?，所以各種的配料比例都會產(chǎn)生差異，牛肉面便變了味兒。這也是多年來牛肉面加盟無法解決的一個問題。

　　但是只要是能找到問題，肯定會有解決的辦法的，蘭州鑫永恒牛肉面董事長兼創(chuàng)始人王忠賢先生，從事牛肉面行業(yè)20多年，在保留傳統(tǒng)牛肉面制作工藝上，潛心研究，大膽創(chuàng)立，結(jié)合外地水質(zhì)及面粉，改變配料比例，讓蘭州牛肉面和外地環(huán)境互相融合，終于解決了這個問題，讓蘭州牛肉面出了蘭州也能是正宗的牛肉面。

　　所以，蘭州鑫永恒牛肉面在外地也是一時崛起，迅速搶占了牛肉面市場，短短2年左右便有加盟店100余家，遍布我國各大城市。