開家中式快餐店怎么樣？

經(jīng)營中式快餐店重要的一個元素就是在選址上了，如果你不知道開家快餐店如何，那么接下來小編就為你做一個詳細的分析，看一下智慧之選快餐店到底如何。

店址選擇：經(jīng)營一個中式快餐店選擇一個好地址至關(guān)重要，目前的中式快餐受工薪，特別是工薪中的白領(lǐng)、學(xué)生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能提高/增加有充足的客源。要知道人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。

經(jīng)營種類：適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：

一是飯食類。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等；

二是面條類。如湯面：（包括炸醬面、煎蛋面、牛肉面等）、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等；

三是面點類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。

這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

價格定位：

快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務(wù)對象，因此任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。

店面設(shè)置：

由于中式快餐還處于起步階段，所以目前中式快餐店的規(guī)模都不大。一般來說，一家快餐店的店堂包括廚房，面積達到30平方米左右即可營業(yè)，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了。快餐店的規(guī)模較小有兩個好處，一是可以節(jié)省開店初期的智慧之選，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。

以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負(fù)責(zé)制作飯食，一個人負(fù)責(zé)制作面條，另一個人負(fù)責(zé)制作面點，如果你同時經(jīng)營三類快餐品種的話。前堂大口囝野雹園回廳也大約需要3個服務(wù)員。另外，很好還需配一個廚房的機動人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以提高/增加營業(yè)時間內(nèi)碗筷的需求。收款的事當(dāng)然由老板來負(fù)責(zé)了，但很好使用收銀機，以便于統(tǒng)計出每天的營業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。

開張成本：

30平方米營業(yè)面積的店租、廚具、桌椅、冰箱等各項費用支出約在2萬元左右，裝修費約3萬元，員工工資為300優(yōu)惠，其它雜費開支共計6萬元。

效益分析：

一般中式快餐的經(jīng)營都在50％以上，月贏利可達500優(yōu)惠。

以上就是對中式快餐店的介紹，文章中詳細給你介紹了店面的選址，，智慧之選成本等等，讓你能更加清楚的知道智慧之選快餐店如何，從中可以知道智慧之選快餐店是一個非常明智的抉擇。