品牌名稱 | 粿條 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2005-02-23 | 門店總數(shù) | 230 |
經(jīng)營范圍 | 粿條 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 潮州 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬元人民幣 |
粿條,是閩南語系地區(qū)的福建、臺(tái)灣、汕尾、潮汕、海南省全省的特色傳統(tǒng)小吃,一碗爽口的粿條湯,是汕尾人、潮汕人餐桌上常見的主食,也是觸動(dòng)海內(nèi)外汕尾人、潮人鄉(xiāng)愁的家鄉(xiāng)味道。追根溯源,潮汕粿條其實(shí)源于廣州河粉。后來被潮汕人引入潮汕地區(qū),再注入自己的理解并加以改良,逐漸自成一派,成為了后來廣為人知的潮汕粿條?! 〕鄙堑貐^(qū)以平原為主,稻谷一年兩熟,因而大米成為了人們的主要食糧。而潮汕人不甘于僅僅以米飯、粥糜果腹,還巧妙地加工大米,制作出一系列衍生物。純白如牛奶的米漿,在潮汕人的手下,變身成為了“粿”,由此誕生了主食“粿條”與諸多粿品小吃。
命名差異
采用米、麥以及雜糧所制成的副食品稱為“粿”或“粄”的福建、臺(tái)灣、潮汕、海南基本同根同源,食俗口味也相似。
“粿條”一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法,海南、廣東潮汕、福建閩南、臺(tái)灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。而用米粉調(diào)成漿蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”或“粄條”,廣東潮汕地區(qū)和臺(tái)灣也有稱為“粿仔”或“粿仔條”的。
香港一些餐室的所謂“貴刁”,實(shí)質(zhì)也是潮汕話“粿條”的譯音。在南洋做粿條生意的,華僑居多,它的制法根本和福建的相同,不過多加上些咖喱粉而已。這種小食,大概也為當(dāng)?shù)厝耸克矏?,所以粿條也為當(dāng)?shù)厝怂熳R(shí)。香港餐室又從那里音譯過來,名為“貴刁”。有的還鄭重其事,加上“馬來食品”等等字樓,實(shí)在卻算不了什么“秘”。而所謂馬來食品,不外是粿條的馬來化罷了。
制作過程
制作原料
粿條通常以米和水為原料,待米漿薄層蒸熟放涼后,用刀切成一指寬的條狀。
制作方法
粿條和河粉的制作過程大致相同,都是先將主要原材料——大米,淘洗干凈,然后加入石磨或者石磨機(jī)器研磨成米漿。然后上蒸籠或者竹屜蒸制,晾涼后切成條狀。潮汕粿條更追求米香的純粹,所以在原料調(diào)配比例中米漿的占比會(huì)更大。
1、先將大米用冷水浸泡一段時(shí)間;
2、等到大米膨脹變軟之后便可以那去磨漿機(jī)磨成漿;
3、磨成漿后根據(jù)混合米漿的濃度決定要不要加水,然后放到蒸籠抽屜里面蒸熟即可,一般火比較大的時(shí)候,3分鐘左右即可
1、有權(quán)在所代理區(qū)域內(nèi)開設(shè)一家或多家直營店,擁有經(jīng)營權(quán)和監(jiān)督管理權(quán),并獲取經(jīng)營收銀。
2、可享受總部強(qiáng)大的廣告優(yōu)勢(shì),分享總部經(jīng)營資源。
3、有權(quán)在所代理區(qū)域內(nèi)發(fā)展經(jīng)銷商,并行使管理權(quán),規(guī)范經(jīng)營,分享公司的經(jīng)營理念,管理理念,文化理念。
4、享受總部的特別優(yōu)惠和超低折扣,對(duì)經(jīng)銷商和二級(jí)代理供貨,獲取有利的供貨差價(jià)收銀。
5、享受總部成功模式,在代理區(qū)域內(nèi)發(fā)展自己的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),對(duì)經(jīng)銷商的建立、管理、促銷等各方面將獲得總部優(yōu)勢(shì)。
6、分享總部的經(jīng)營資源,產(chǎn)品手冊(cè)、經(jīng)營用品、促銷宣傳品總部將免費(fèi)贈(zèng)送。
7、選址優(yōu)勢(shì):市場(chǎng)督導(dǎo)下店考察和電話知道,協(xié)助代理店面選址。
8、裝修優(yōu)勢(shì):總部根據(jù)店面尺寸圖免費(fèi)為店面提供形象設(shè)計(jì)。
9、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):招商總部利用牌子優(yōu)勢(shì)不斷開發(fā)新產(chǎn)品。將很新產(chǎn)品推向市場(chǎng)。
10、開業(yè)優(yōu)勢(shì):免費(fèi)提供營運(yùn)培訓(xùn)教程,包括營銷技巧,產(chǎn)品陳列等。
11、運(yùn)營優(yōu)勢(shì):專業(yè)培訓(xùn)師親臨加盟門店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),免費(fèi)提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
12、廣告優(yōu)勢(shì):總部安排投放巨額廣告,促進(jìn)項(xiàng)目牌子在全國市場(chǎng)快速發(fā)展。
1、 征詢:以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部征詢事務(wù),索取關(guān)系資料;
2、 申請(qǐng):填些申請(qǐng)書,確認(rèn)關(guān)系事務(wù);
3、 實(shí)地考察項(xiàng)目:到總部實(shí)地考察項(xiàng)目,與總部工作職員進(jìn)行面對(duì)面交流。
4、 簽署公約:雙方確認(rèn)結(jié)果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽署單干公約;
5、 謀劃確認(rèn):根據(jù)所選單干級(jí)別,繳納關(guān)系費(fèi)用,確認(rèn)區(qū)域謀劃權(quán);
6、 技能培訓(xùn):到總部肩負(fù)技術(shù)、管理、運(yùn)營等全方面培訓(xùn),并肩負(fù)考核;
7、 店面裝修:總部協(xié)助單干商確認(rèn)商圈及選址,以及店面裝修及安放;
8、 開業(yè)籌備:領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈(zèng)品,完善鋪貨,安放宣傳物料,準(zhǔn)備開業(yè);
9、運(yùn)營引導(dǎo):總部專業(yè)職員長期進(jìn)行跟蹤引導(dǎo)及營銷輔佐。
1、申請(qǐng)人能夠承擔(dān)法律責(zé)任,對(duì)創(chuàng)業(yè)有想法。
2、心理健康,立足于長期發(fā)展。
3、認(rèn)同品牌的加盟方式和經(jīng)營理念,服從總部機(jī)構(gòu)管理,積極配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作,遵紀(jì)守法,規(guī)范經(jīng)營。
4、具備足夠資金實(shí)力,能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求以及后期的經(jīng)營費(fèi)用。
5、品牌加盟商有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各種促銷活動(dòng)的能力。
6、必須確保嚴(yán)格遵守品牌加盟的有關(guān)管理經(jīng)銷業(yè)務(wù),信用確保,其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。