四川的舌尖世界，一鍋四川火鍋足矣

2019-06-27 15:32:26 來源:龍灣碼頭老火鍋

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龍灣碼頭老火鍋

經(jīng)營范圍：火鍋火鍋加盟
門店數(shù)量：100家
單店投資額：100~200萬

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　　火鍋的種類非常多，各有的的特色，而對于四川來說，一鍋四川火鍋就足矣代表四川美食。火鍋代表熱情，不管是對生活還是來自五湖四海的人，四川人民都能報以極大的熱情；火鍋代表包容，能夠容納各種各樣的食材，也能容納不同風格的美食。對于吃貨來說，四川成都就是美食的天堂

　　四川火鍋

　　正宗的四川火鍋出自于四川成都，在成都可以享受到原汁原味的四川火鍋，親自感受當?shù)鼗疱伒甑臒崆?，濃烈的四川味道會更加襯托出四川火鍋的特色。四川火鍋擁有悠久的歷史，據(jù)說早在清朝道光年間的時候四川就已經(jīng)有了火鍋，只不過那時候的火鍋種類和配菜沒有現(xiàn)在的豐富而已，多以牛下水為主，加些簡單的蔬菜，果脯又御寒，關鍵是還便宜。四川火鍋早是出現(xiàn)在長江一帶，當時人們用瓦罐作為火鍋的鍋子，罐子里面放上火鍋湯，加上自己喜歡吃的多種蔬菜，再放入辣椒和花椒調(diào)味，當時火鍋的吃法就是如此簡單。后來，經(jīng)過不斷的演變，火鍋的口味越來越多，菜品也越來越豐富！四川火鍋的一個特點就是菜品豐富。

　　豐富的菜品

　　四川火鍋取材廣泛，但是火鍋的主要食材還是以初為主，比如毛肚，鴨腸、鵝腸，黃喉等，隨著不斷的發(fā)展，火鍋的食材種類不斷增多，比如肥牛、麻辣牛肉、麻辣排骨等，只要是能吃的食材都能經(jīng)過處理變成既好看又美味的食物。

　　美味的火鍋

　　四川火鍋大的特點就是鮮香麻辣各種口味應有具有，大多數(shù)炒料師傅都是要經(jīng)過多年的技藝學習和市場實踐才會把自己的技藝搬上桌，味道自然都是非常獨特的，口感和味道都非常有特色。四川火鍋在不斷的發(fā)展中，并不把火鍋局限于麻辣的口味，而是開發(fā)了各種味型的鍋底，已經(jīng)得到了無數(shù)消費者的喜歡。四川的火鍋味道真的十分誘人，而且菜品也都非常的新鮮，各種味碟隨便挑選，吃完以后口齒留香，真是令人回味無窮。