7牛吧西式火鍋加盟

　　7牛吧西式火鍋，制造/精制牛肉方法來自重慶。創(chuàng)始人劉運(yùn)忠，借鑒重慶傳統(tǒng)牛肉燙食火攻烹飪方法，加入西方現(xiàn)代用餐文化。改變了火鍋給人的傳統(tǒng)印象，讓火鍋?zhàn)兊脮r(shí)尚而優(yōu)雅！
　　主體為牛肉火鍋，輔以西式牛排、海鮮、烤牛肉等，牛肉火鍋方面區(qū)別與潮汕牛肉的薄切牛肉，7牛吧西式火鍋采用厚切制造/精制牛肉的方法加工食材，選用2歲以上4歲以下的放養(yǎng)小公牛，運(yùn)輸?shù)缴虾：螅绯?點(diǎn)宰殺3小時(shí)后送店，精細(xì)刀工選取牛肉不同部分，切成厚片或塊狀用重慶特有的腌制方法當(dāng)天制造/精制加工。
　　主打湯底是牛大骨純湯，精選牛大骨不加任何添加劑，加入了黨參，紅棗，枸杞等溫食材熬制12小時(shí)，制成養(yǎng)生牛骨湯鍋底。此外還有香辣的牛腳、牛尾、牛雜鍋，酸甜的番茄鍋底，云南山珍菌菇鍋。
　　食客根據(jù)喜好把不同部位的牛肉加入不同的高湯鍋底中，每桌配備的計(jì)時(shí)器控制時(shí)間，猛火30秒~2分鐘燙至不同的牛肉嫩度后撈出，制造/精制的牛肉吃口嫩度類似牛排，但更加的細(xì)嫩鮮香包含湯汁，有一種滑嫩的飽滿肉感，即提高/增加了牛肉新鮮營(yíng)養(yǎng)又達(dá)到了與口味的結(jié)合，吃完后身上也不會(huì)留有濃重的火鍋紅油味?？腿擞貌蜁r(shí)可采用西餐的佐料或中式的火鍋醬料，用刀叉優(yōu)雅的分割牛肉品食，這樣即改變了火鍋給人的傳統(tǒng)印象，也真正的做到了中西結(jié)合取長(zhǎng)補(bǔ)短！
　　門店裝飾采用西式餐廳的輕奢簡(jiǎn)約主義，配以悠揚(yáng)的爵士樂或輕音樂，服務(wù)員身著統(tǒng)一時(shí)尚優(yōu)雅的時(shí)裝，全程服務(wù)于客人的用餐過程，我們倡導(dǎo)服務(wù)理念：優(yōu)雅熱情，服務(wù)無處不在！從客戶進(jìn)店的迎送，輔助客戶點(diǎn)菜，幫客戶燙牛肉替換毛巾等等，都要求站在客戶角度出發(fā)用心服務(wù)于每一個(gè)客人。
　　7牛吧西式火鍋采用全互聯(lián)網(wǎng)電子化微信點(diǎn)單，做到了后廚與前廳的一體化管理，客戶自己的手機(jī)掃一掃桌面二維碼就能實(shí)現(xiàn)多人看菜點(diǎn)單，完成點(diǎn)菜后服務(wù)員收銀確認(rèn)后直達(dá)后廚出菜。店長(zhǎng)和老板隨時(shí)可以手機(jī)查詢營(yíng)業(yè)額與門店實(shí)時(shí)營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
　　我們勵(lì)志做不一樣的餐飲，希望把7牛吧這個(gè)品牌做成餐飲業(yè)的標(biāo)桿。希望找到志同道合共同奮斗的合作伙伴。如果您認(rèn)可我們想法或餐飲理想歡迎您來店參觀洽談。