油潑面好吃么？油潑面怎么做

的美食相當(dāng)之多，各地都有自己特色的美食產(chǎn)品，作為一道地道的陜西美食，油潑面已經(jīng)名揚(yáng)四海，在全世界都小有名氣，面條勁道，口感好，麻辣鮮香，開(kāi)胃健脾，色澤明亮，很多人隔三差五都想要品嘗品嘗這種美食，一飽口福。很多沒(méi)有吃過(guò)這種美食的人們，都紛紛開(kāi)始詢問(wèn)油潑面好吃么？油潑面怎么做？下文將會(huì)為您做出介紹。

油潑面好吃么？

面條在很受歡迎，油潑面是面條中的一種，油潑面，顧名思義，就是用油潑的面，油潑面有很多不同的稱(chēng)呼，扯面、拽面、抻面指的都是油潑面，油潑面葷素搭配，健康美味，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，陜西有句老話“一碗粘面喜氣洋洋，沒(méi)有辣子嘟嘟囔囔”這說(shuō)的就是油潑面，經(jīng)?？吹浇诸^巷尾賣(mài)油潑面的地方總是生意爆棚，人氣相當(dāng)旺，這也說(shuō)明了油潑面確實(shí)好吃。吃貨們?cè)诹私獾竭@里之后，往往希望自己動(dòng)手去做一碗美味的油潑面。?

油潑面怎么做?

油潑面的做法其實(shí)相當(dāng)簡(jiǎn)單，大家在家里也可以做一碗美味來(lái)犒勞自己或是與家人一起分享。油潑面的制作程序如下：

首先，準(zhǔn)備好制作油潑面所需要的各類(lèi)食材，各類(lèi)蔬菜，以及面條，油類(lèi)等。

胡蘿卜和土豆洗凈去皮切小丁，大蔥切段，豆芽和菠菜擇洗干凈。

燒一鍋開(kāi)水，加入少許鹽和油，將所有蔬菜放進(jìn)鍋中焯燙2分鐘后撈出瀝干水分備用。

將面條下入開(kāi)水中，煮開(kāi)后加入三次冷水，每次加水都要煮沸后再加，煮至面條熟透后撈出瀝干水分。將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上

在焯熟的蔬菜中加入1湯匙醬油、2湯匙陳醋、少許鹽和味精，然后放入面。

用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。您也可以根據(jù)自己和家人的口感來(lái)加入各種肉類(lèi)，雞蛋等。

《舌尖上的2》在優(yōu)先集《腳步》中就對(duì)油潑面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，也正為如此，油潑面走到了世界人民的眼前。“食無(wú)定味，適口者珍”油潑面是適合人們口味的難得的美味佳肴。這一美味，將會(huì)越來(lái)越受到食客們的歡迎。