餐廳模式的設(shè)計(jì)
模式其實(shí)際上是賣(mài)點(diǎn),能夠吸引顧客的眼球,為您的賣(mài)點(diǎn)。如迪斯尼樂(lè)園,他的則是以賣(mài)樂(lè)園中的產(chǎn)品獲取收銀,有消息說(shuō)香港迪斯尼樂(lè)園開(kāi)業(yè)當(dāng)天,門(mén)票實(shí)現(xiàn)目標(biāo)只點(diǎn)了營(yíng)業(yè)的30%,而他的邊際產(chǎn)品卻占了當(dāng)天銷(xiāo)售的70%,這個(gè)數(shù)字道出了迪斯尼的經(jīng)營(yíng)之秘。餐廳也正是需經(jīng)如此,我們所買(mǎi)的也需要有賣(mài)點(diǎn)——拳頭產(chǎn)品,這個(gè)產(chǎn)品雖不能占營(yíng)業(yè)的70%,但必須提高/增加每桌的客人都是要點(diǎn)到的菜品,以這個(gè)菜品帶動(dòng)其他菜品的銷(xiāo)售。如說(shuō)吃海鮮,廣州人所想到是的東江,因?yàn)闁|江的海鮮比別處的價(jià)格及質(zhì)量要好;吃泰國(guó)菜,腦中帽出的蕉葉,因?yàn)榻度~的酸辣味正宗。那么你餐廳的賣(mài)點(diǎn)是什么,想好了嗎?
財(cái)會(huì)會(huì)計(jì)報(bào)告使用者對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況是比較關(guān)注的,比如實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、收銀等指標(biāo)完成情況如何,同以前年度同期相比有何變化等。如果要分析企業(yè)的能力,收銀指標(biāo)是企業(yè)重要的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)之一,對(duì)該指標(biāo)的分析,可以了解企業(yè)的水平和企業(yè)發(fā)展前景。觀(guān)察營(yíng)業(yè)收銀、經(jīng)營(yíng)、補(bǔ)貼實(shí)現(xiàn)目標(biāo)及營(yíng)業(yè)外凈實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在企業(yè)收銀總額中所占的份額,還可以評(píng)價(jià)企業(yè)收銀來(lái)源的穩(wěn)定性。
- 1315人 關(guān)注加盟
- 10482人 咨詢(xún)加盟
- 7月6日 來(lái)自的李先生咨詢(xún)了 品牌 四個(gè)朋友加盟
- 7月6日 來(lái)自的王建姝咨詢(xún)了 品牌 北京百草堂加盟藥店加盟藥房
- 7月6日 來(lái)自的李賢咨詢(xún)了 品牌 南京同仁堂
- 7月6日 來(lái)自的楊咨詢(xún)了 品牌 宮中燕鮮燕窩
- 7月6日 來(lái)自的咨詢(xún)留言咨詢(xún)了 品牌 錦江酒店中國(guó)區(qū)
- 7月6日 來(lái)自的咨詢(xún)留言咨詢(xún)了 品牌 纖靚美爾美樂(lè)美容中心
- 7月6日 來(lái)自的咨詢(xún)留言咨詢(xún)了 餐飲 品牌 黎江村桂林米粉
- 7月6日 來(lái)自的郭咨詢(xún)了 品牌 茶界束氏
- 7月6日 來(lái)自的楊先生咨詢(xún)了 品牌 錦江酒店中國(guó)區(qū)
- 7月6日 來(lái)自的咨詢(xún)留言咨詢(xún)了 品牌 錦江酒店中國(guó)區(qū)
注冊(cè)會(huì)員-關(guān)注品牌-線(xiàn)下推薦-深層交流-確定成交 找項(xiàng)目就是這么高效
注 冊(cè)