解析，上海連鎖商業(yè)未來發(fā)展方向

顧國建，知名的零售，特長零售業(yè)態(tài)研究和連鎖經(jīng)營方式研究。主要著作、論文、研究報告：
《超級市場連鎖經(jīng)營管理》《零售業(yè)發(fā)展熱點思辨》《連鎖經(jīng)營研究專輯》
《上海超市的發(fā)展前景與對策》《超市主力化模式--gms探討》
《沃爾瑪是羊嗎？》《家樂福是狼嗎？》
《超市生鮮食品經(jīng)營模式的借鑒與發(fā)展的戰(zhàn)略思考》
《百貨業(yè)進入零售輪轉新的黃金起點》
《超市經(jīng)營生鮮食品模式的多樣性和包融性》
《關于連鎖超市向供應商收取通道費的研究報告》
《超市食品安全狀況調(diào)查報告》《生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通模式研究》
《關于上海大賣場開設免費班車帶來的社會影響研究報告》
《大型綜合超市在的發(fā)展和轉型》《上海要把超級市場革新進行到底》
《強勢政府規(guī)制下的上海商業(yè)的未來在產(chǎn)權制度改革》
《上海連鎖商業(yè)的發(fā)展瓶頸與突破的方向》《上海百貨業(yè)的發(fā)展與革新》
《世界經(jīng)濟進入低迷時期的零售業(yè)未來的展望》等300多萬文字
??? 10多年來顧同建教授一直在探索理論與企業(yè)發(fā)展實踐的結合，2003年創(chuàng)辦了上海連鎖經(jīng)營研究所、2007年發(fā)起成立了超市聯(lián)合采購交易聯(lián)席會，現(xiàn)任上海商學院教授、上海連鎖經(jīng)營研究所所長、連鎖經(jīng)營協(xié)會特聘、上海市政府采購咨詢，2007年榮獲連鎖業(yè)十年發(fā)展的“連鎖業(yè)突出成就獎”。

??? 過去的三f年上海商業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展在以超級市場為代表的連鎖商業(yè)的引路下取得了舉吐矚日成績，在相當?shù)囊欢螘r間內(nèi)上海連鎖商業(yè)的形象代表了改革開放上海城市的形象，并且在零售業(yè)態(tài)創(chuàng)立和連鎖經(jīng)營等先進經(jīng)營方式的導入方面開了現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展之先河，從上世紀90年代中期到本世紀的前三年上海連鎖商業(yè)的發(fā)展一直引路著連
鎖商業(yè)的發(fā)展，但在近5年中匕海連鎖商業(yè)的發(fā)展已經(jīng)落后了，失去了引路現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的地位。

??? 目前上海連鎖商業(yè)存在著一系列的發(fā)展瓶頸，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、缺乏持續(xù)的規(guī)模擴張能力和提高的能力
??? 作為在早發(fā)展連鎖商業(yè)的e海，日前上海規(guī)模型連鎖化商業(yè)企業(yè)在全國的排名在靠后，甚至被擠出排名榜。這說明上海的連鎖商業(yè)企業(yè)缺乏持續(xù)的規(guī)模擴張能力，尤其是缺乏拓展外地市場的能力，說到底，就是缺乏核心的競爭力。另外，在上海連鎖商業(yè)中占主導地位的大賣場、連鎖超市、便利店這三個業(yè)態(tài)中，上海企業(yè)的水平和提高的能力比外資企業(yè)和大部分外省企業(yè)都要低和差！這一點町能會令上海的連鎖商業(yè)企業(yè)感到非常的詫異。

2、一直沒有突破超市經(jīng)營牛鮮食品的思想關、經(jīng)營方式難關和技術難關
??? 在全早發(fā)展起來的匕海的連鎖超市，在生鮮食品的經(jīng)營上與農(nóng)貿(mào)市場相比處在弱勢的地位，上海目前有158家大賣場，3000多家連鎖超市，但大上海一直沒有形成以連鎖超市和大賣場為主導的安全的生鮮食品供應鏈，在關系到消費者每日所需的蔬菜、水果、活魚、活禽等生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售上，超市和大賣場所占份額不足20%。也就是說大上海關系到國計民生的商品的大部分都是在組織化程度低、難以追索、安全扶持性差的農(nóng)貿(mào)市場和地攤商銷售出去的，這與上海這個國際化大都市的地位十分的不相稱，也很難提高/增加將來不會出食品安全問題！比較一下全國其他的連鎖超市、福建永輝、山東家、武漢中百在堅持生鮮食品自主經(jīng)營的基礎上，已經(jīng)建立了分布全國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直采基地，生鮮食品已經(jīng)成為超市的核心品類，從而形成了核心技術。有幾個數(shù)字說出來想驚醒一卜上海超市業(yè)的同行，根據(jù)超市聯(lián)合采購交易聯(lián)席會議秘書處2006年8月26日對福州市場的調(diào)查統(tǒng)計，福建的生鮮食品平均零售價比沃爾瑪?shù)?2%，比家樂福低23%，比農(nóng)貿(mào)市場低18%，住這樣的價格競爭優(yōu)勢之下門店還保持了27%的經(jīng)營率。整個福州市場的農(nóng)貿(mào)市場在不斷地萎縮，而老百姓感到高興，因為受惠多多。

3.缺乏連鎖經(jīng)營的主人業(yè)態(tài)和業(yè)態(tài)的創(chuàng)立能力
??? 在當今發(fā)展快的主力化連鎖業(yè)態(tài)中，上海的家電連鎖店早被、趕出了這個發(fā)展速度和規(guī)模成長速度快的行業(yè)。
??? 上海曾是連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展與創(chuàng)立快的城市，而今在連鎖業(yè)態(tài)的創(chuàng)立能力上已經(jīng)落后于全國，例如，在與國際零售巨頭的競爭之中一直占上風的福建已經(jīng)創(chuàng)立h{第四代超市，而上海的連鎖超市還停留在優(yōu)先代和第二代上，差距已經(jīng)被全國的其它超市超出。

4、競爭能力弱化
??? 在大型超市這一業(yè)態(tài)領域，上海本地的企業(yè)與外資競爭處在弱勢的地位，我們曾經(jīng)花了極大的代價向外資學習這一業(yè)態(tài)的經(jīng)營方式，但一直沒有形成成功的模式。
??? 在我們一直引以為自豪的上海便利店的發(fā)展，小規(guī)模的外資連鎖店在經(jīng)營管理水平和消費者品牌口碑上遠高于大規(guī)模的本土的連鎖店。上海的便利店在特許加盟連鎖和模式上至今沒有取得實質(zhì)性的突破。

5、缺乏創(chuàng)立發(fā)展的熱情和學習的熱情
??? 上海曾是全國連鎖商業(yè)學習的熱土，而如今已經(jīng)看不到在上海連鎖商業(yè)發(fā)展初期那種企業(yè)之間競爭和相互學習的熱情，在經(jīng)歷了幾輪拓展外地市場而發(fā)展受阻后，上海的連鎖商、lp已經(jīng)沒有了早期非常寶貴的發(fā)展與創(chuàng)立的熱情了。

??? 是什么原吲是上海連鎖商業(yè)失去了往日的輝煌呢？

??? 作為一個經(jīng)歷了上海連鎖商業(yè)發(fā)展全過程的人，我的看法時，上海連鎖商業(yè)過去的輝煌在于政府的強勢指導與推進，比如，1994年市政府將開設100家超市作為當年市政府為民辦十件實事之一，在傳統(tǒng)的國營企業(yè)中導入了連鎖經(jīng)營的方式，創(chuàng)立了業(yè)態(tài)一一超級市場，從而引路了大眾消費的革新和流通的創(chuàng)立，引路了全國零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營方式創(chuàng)立長達十年之久。當時在從計劃經(jīng)濟體制向市場經(jīng)濟體制轉制的過程中政府的這種強勢的推動無疑是正確的，但一旦把企業(yè)推到市場上去了之后，就應該讓企業(yè)和企業(yè)加真正做市場的主人，就應該為企業(yè)和企業(yè)家創(chuàng)造好的市場環(huán)境、創(chuàng)造企業(yè)在市場經(jīng)濟條件下發(fā)展與競爭的企業(yè)體制與激勵機制。

??? 回顧一下上海連鎖商業(yè)從什么時候逐步失去了引路巾國現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的地位，正是上世紀90年中葉開始組建大型商業(yè)集團之時。在政府的強勢推動之下規(guī)模性的連鎖商業(yè)企業(yè)在一夜之間都歸并于一個商業(yè)集團，沒有進入的也沒有能夠進行企業(yè)產(chǎn)權制度的革新？這些才是造成上海連鎖商業(yè)發(fā)展平靜的根本原因！

??? 另外，上海市政府在上海商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方向上存在著偏差，過早地認為上海已經(jīng)完成了現(xiàn)代商業(yè)的革新，在強調(diào)上海要成為國際金融中心和航運中心時，把貿(mào)易中心的建設放到了次要的地位，這種戰(zhàn)略方向的偏差直接導致了政策導向的偏差，比如前幾年在城市商業(yè)支持政策上，不是繼續(xù)將超級市場革新進行到底建立以連鎖超市為主導的國際化大城市所需要的安全的生鮮食品供應鏈，而是支持發(fā)展所謂的標準化菜場，致使生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的落后面貌沒有得到根本的改變。這一政策的負面作用是，打壓了上海連鎖超市擴大生鮮食品經(jīng)營規(guī)模和水平的進程，損傷了超市業(yè)者要成為城市菜籃子工程終端主力力量的積極性。

??? 我的研究發(fā)現(xiàn)，要突破上海連鎖商業(yè)發(fā)展的瓶頸，不在于上海的企業(yè)和企業(yè)家，而在于上海市政府。政府必須明白，國有企業(yè)的成功依靠的兩個要素，一是壟斷性行業(yè)給于了壟斷的資源，二是“能人經(jīng)濟”即依靠個人的思想、意志和能力，這種成功帶有很大的偶然性而不是制度性的。商業(yè)是一個市場化競爭高度激烈的行業(yè)，國營經(jīng)濟的體制是不能適應這個行業(yè)的，未來上海連鎖商業(yè)能否發(fā)展突破瓶頸，取決于對國營商業(yè)尤其是國營商業(yè)集團的產(chǎn)權制度的改革。產(chǎn)權制度的改革方式可以是多樣化的這需要政府與企業(yè)家兩個層面的努力與智慧。有了產(chǎn)權制度的改革，才能夠設計出好的企業(yè)激勵機制，在好的企業(yè)制度和好的企業(yè)激勵機制下才能重新激活上海商業(yè)企業(yè)家的創(chuàng)立與發(fā)展的熱情，不錯的企業(yè)企業(yè)家和不錯的企業(yè)才能脫穎而出，上海的連鎖商業(yè)才會迎來第二個發(fā)展的春天。