核桃油 新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高等保健食用油。
核桃油的營(yíng)養(yǎng)含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含VA、VD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。
1、健腦益智，補(bǔ)腦、增加記憶力、促進(jìn)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達(dá)67%以上,為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成,必須食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質(zhì)，比例接近1:6易于吸收，可在嬰兒體內(nèi)分別轉(zhuǎn)化為DHA和ARA；亞麻酸對(duì)胎兒和嬰兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健康發(fā)育十分重要。同時(shí)，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細(xì)胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補(bǔ)腦元素 ，也是嬰兒大腦神經(jīng)和視覺功能發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)成份．微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成份。 （植物源性Ω—3脂肪酸不會(huì)轉(zhuǎn)化為EPA．）
2、促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育
核桃油中富含的亞麻酸及維生素A，這兩種營(yíng)養(yǎng)物對(duì)視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要．防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的看診（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）。
3、促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼發(fā)育
富含維生素A、D－－可促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長(zhǎng)。
4、保護(hù)腸胃、有助于潤(rùn)腸有助于潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)肺腑
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低\且新鮮無污染，可以減少對(duì)寶寶腸胃 的緩沖力，不會(huì)對(duì)寶寶內(nèi)臟器官造成負(fù)擔(dān)．脂肪酸組態(tài)接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例為1：6容易被寶寶消化吸收．其中亞油酸可有助于潤(rùn)腸有助于潤(rùn)腸通便。
5、
核桃油中含 富的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)大腦發(fā)育的同時(shí)頭發(fā)促進(jìn)的生長(zhǎng)
6、防范及緩解皮膚濕疹
核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及防范緩解濕疹皮炎等作用
7、平衡新陳代謝
核桃油中含 富不飽和脂肪酸及維生素及微量元素可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育、平衡新陳代謝。能夠幫助寶寶均衡發(fā)育，快樂成長(zhǎng)。
主要結(jié)果
1.核桃油有強(qiáng)身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
2.核桃油有滋潤(rùn)皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力優(yōu)佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。
3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩 質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤;能淡化面部皺紋，防止肌膚衰老。
4.核桃油有秀美護(hù)發(fā)的作用：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。
5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含，可預(yù)孩老年疾呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。
6.核桃油有防范心腦血管病痛的作用：核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。
7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用：這是因?yàn)楹颂矣椭械膁ha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。
8.核桃油對(duì)骨骼系統(tǒng)補(bǔ)鈣的作用：核桃油中的有助于耐缺氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。
核 桃 油 的 正 確 吃 法
1. 用核桃油煎炸
1.烹制煎炸食物的時(shí)候，可以用核桃油，它可以多次使用，而且不用擔(dān)心會(huì)變質(zhì)。
2.除此之外，還可以用作燒烤熬等烹飪手法中，用它烹調(diào)出來的菜味道特別香氣，讓人聞著就流口水。
這里推薦大家用它來做蛋炒飯，一律美味。
3.用它來做冷醬或者熱醬，一律讓味道美味的同時(shí)，還可以提高/增加外觀的美麗。
4.可以在烹制食物之前，用它來腌制一會(huì)，可讓香氣更濃郁。
5.還可以用它來煮飯，味道可是一絕哦。而且嬰幼兒也可以吃哦。
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