瓦罐烤雞加盟費(fèi)

　　瓦罐烤雞是一種特色烤雞的制作方法。其制作過(guò)程主要包括以下步驟： 　　將白條雞放入鹵水湯中浸泡，對(duì)于雞肉大腿根部及雞翅根部的肉較厚的部位，需要用小刀劃幾刀以便更入味。然后將雞肉放入冰箱中冷藏腌漬兩天。 　　取出雞肉，用三根長(zhǎng)鋼針將雞插成扁平形，然后均勻淋入脆皮水，并用風(fēng)扇吹4個(gè)小時(shí)。 　　將炭引燃，放入瓦罐爐中，添炭將瓦罐爐燒熱。然后將制好的雞肉掛上，小火烘約1.5小時(shí)至雞肉干香成熟。 　　打開(kāi)瓦罐爐門(mén)，使?fàn)t火變大，再烤20分鐘，直到烤雞上色，即可出爐。 　　以上是一種瓦罐烤雞的制作方法，具體的制作步驟和配料可能會(huì)因地域和個(gè)人口味的不同而有所差異。