現(xiàn)市場小吃行業(yè)品種地是非常之多，有特色的呢？也很多。那么，選擇哪一個特色早點小吃加盟好呢?從飲食習(xí)慣來看，選擇“營養(yǎng)粥”特色早點小吃加盟是很不錯的。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。營養(yǎng)粥特色早點小吃加盟相對其它餐飲項目而言，是一個更易操作、智慧之選小、小、適應(yīng)性強(qiáng)、特色鮮明、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀，實現(xiàn)目標(biāo)率高的特色餐飲項目。
粥在我國已有近3000年的歷史了。明代大醫(yī)學(xué)家在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙訣也”。宋代有名詩人陸游甚至認(rèn)為，食粥能長壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，宜養(yǎng)人。人體生理需要的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，主要來自人們?nèi)粘Ｋ缘母黝愂澄?。這些食物經(jīng)過分解后，變成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)，才能被人體吸收。因此，食物越細(xì)軟，就越容易被機(jī)體消化吸收，也即食物的營養(yǎng)價值越高。
就粥而言，由于粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，有利于減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠逸出溶于湯中，這樣可使粥更具營養(yǎng)價值。而且粥有一個很大的特點是，除主要原料為糧食外，還輔以具有價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質(zhì)豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經(jīng)過不同的加工方法熬制后，使其不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補(bǔ)、祛病和養(yǎng)身之結(jié)果。
現(xiàn)代研究表明：食“粥”更具營養(yǎng)、同時還有保健，美容、食療等眾多結(jié)果。現(xiàn)今人們開始追求科學(xué)健康，商家也在追逐更具特色的產(chǎn)業(yè)，營養(yǎng)粥店特色早點小吃加盟滿足了現(xiàn)代人對生活的需求。且隨著“豆?jié){”、“小鎮(zhèn)粥鋪”等中式快餐店出現(xiàn)，粥就不再是單純的早餐主角?！捌さ笆萑庵唷薄ⅰ靶迈r魚片粥”、“紅豆棗泥粥”、“美容養(yǎng)顏粥”等營養(yǎng)粥自推出后，就頗有市場。由于價位適中、分量恰到好處，并具有養(yǎng)生價值，尤其受年輕女士們的青睞，一些市民還把粥當(dāng)成了午餐和晚餐的主食。選擇這個特色早點小吃加盟，不僅早上生意好，中午晚上也一樣有錢賺。
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