何為好?
味道好,速度快,服務好,生意自然好啦
現(xiàn)在的快餐都有送例湯,但是看的出來質(zhì)量并不好,一看上去就像洗碗水,一點固體都沒有,能不能我們把湯的細節(jié)做好?比如說味道調(diào)好點,煮濃點,帶點骨頭之類的?米飯能不能放點芝麻好看點?放點炸花生香一點?菜汁能不能多一點好下飯?能不能想辦法讓包裝看起來有食欲
何為省?
省下來的就是賺的,什么叫持家有道?就是省啊
1控制損耗,不能長期保存的要少買,容易變壞的要先處理,
2避免浪費,食材能用的用,不能用的想辦法用,
3控制成本,在提高/增加質(zhì)量的前提下要貨比三家,能自己做的就自己做,比如說酸菜,買來自己泡的話才幾毛一斤,而買現(xiàn)成的要三塊多錢一斤,這里只做個比喻,還有好多方法可以省錢的