喝骨頭湯能促進骨折愈合？萬萬沒想到，你被騙了太多年

春天是運動的季節(jié)，蝸居了一冬的人們開始摩拳擦掌的準備運動起來，科學合理的運動不僅能強健身體，強化機能還能使無數(shù)俊男靚女保持好的身材。

人約黃昏后，隨處可見鍛煉的人們，或健走、或騎行、或舞動、……公園里、馬路旁、健身房內(nèi)，隨處可見運動的人們。

可是在運動中，磕磕碰碰也是難免的，嚴重的甚至會發(fā)生骨折，話說傷筋動骨一百天，不少人就采用骨頭湯來促進骨折愈合，畢竟"吃什么補什么"的說法是我們老祖宗千年傳下來的，可是，經(jīng)驗有時候也是靠不住的：骨折后多喝骨頭湯不僅無助于骨折愈合，反而會阻止骨折的愈合進程！

這到底是怎么一回事呢？聽老章慢慢道來。

骨折愈合過程分三個階段：

血腫期

骨折會對骨骼和肌肉組織、韌帶造成傷害，造成出血，這時候在凝血細胞的作用下，形成塊，白細胞增生，引發(fā)炎癥反應，毛細血管增生，隨著時間推移成纖維細胞、吞噬細胞侵入而被逐步清理機化，形成肉芽組織，進而演變成纖維結(jié)締組織，使骨折兩斷端聯(lián)在一起，這一階段纖維連接生長需約2周。

這個時候主要做的是要除去炎癥反應，而且，由于因為骨折發(fā)生后，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質(zhì)，人體并不怎么缺鈣，骨折愈合以消腫散瘀為主，而骨頭湯含有大量的脂肪，脂肪可以引發(fā)人體炎癥反應，所以，不僅不能起到補鈣的作用，反而會容易造成炎癥期增長，此時蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等才是更佳食物，忌食酸辣、油膩及刺激性食物。

骨痂形成期

原始骨痂形成或骨內(nèi)膜和骨外膜的成骨細胞增生，在骨折端內(nèi)、外形成的骨組織逐漸骨化，形成新骨，骨折斷端及髓腔內(nèi)的纖維組織亦逐漸轉(zhuǎn)化為軟骨組織，并隨軟骨細胞的增生、鈣化而骨化，此期約需2個月。

這個時期需要大量的鈣質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)、以及維生素，所以飲食上以清淡轉(zhuǎn)變?yōu)檫m當?shù)母郀I養(yǎng)，以滿足骨骼生長需要，骨頭湯、牛奶、魚、雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，再加上新鮮的水果蔬菜，多曬太陽，如果沒有條件曬太陽，可以補充VD。

值得注意的是，由于骨折病人必須靜養(yǎng)，本身活動少，胃腸蠕動少，胃腸蠕動緩慢，容易造成便秘，所以一定多食用易消化的食物。

骨頭中的確含有著很多的鈣物質(zhì)，但是大多是結(jié)合鈣，不能被人體吸收，所以骨頭湯中鈣含量很少，其中起作用的主要是膠原蛋白，所以一定要多吃肉，少喝湯。

骨痂塑形期

原始骨痂中新生骨小梁逐漸增加，且排列逐漸規(guī)則和致密，隨著肢體活動和負重，應力軸線上的骨痂不斷得到加強，應力軸線以外的骨痂逐漸被清理，并且骨髓腔重新溝通，恢復骨的正常結(jié)構(gòu) ，恢復原形過程需約2年。

治 療宜補，補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上應以滋補為主，多吃黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。